Aceite de Argán- Todo lo que tienes que saber sobre Argán
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Argania Spinosa

Argania spinosa, es una especie de planta de flores perteneciente a la familia Sapotaceae, siendo endémica de los semi-desiertos calcáreos del suroeste de Marruecos, y la provincia de Tinduf, en el oeste de Argelia. Es la única especie del género Argania y recibe en español el nombre indistinto de argán y erguén.

Artesanía taracea

Es una técnica artesanal aplicada al revestimiento de pavimentos, paredes, muebles, esculturas y otros objetos artísticos. En la labor se utilizan piezas cortadas de distintos materiales (madera, concha, nácar, marfil, metales y otros similares), que se van encajando en un soporte hasta realizar el diseño decorativo. Entre unas piezas y otras hay un efecto de contraste que depende del color y la característica del material empleado.

Aceite vegetal

Es un compuesto orgánico obtenido a partir de semillas u otras partes de las plantas en cuyos tejidos se acumula como fuente de energía. Algunos no son aptos para consumo humano, como el de ricino o algodón.

Ácidos grasos

Los ácidos grasos son los componentes orgánicos (pequeñas moléculas que se unen para formar largas cadenas) de los lípidos que proporcionan energía al cuerpo y permiten el desarrollo de tejidos. Los ácidos grasos esenciales son ácidos grasos necesarios en la alimentación del ser humano y que el propio cuerpo no puede crear por sí mismo y que por lo tanto debe obtener de los alimentos. Los ácidos grasos pueden ser saturados, poliinsaturados o mono insaturados, dependiendo de la presencia o ausencia de uno o más (pares de) dobles enlaces carbono-carbono dentro de la molécula

Ácidos grasos saturados

Los ácidos grasos saturados se encuentran en todas las grasas y aceites y aunque se encuentran principalmente en la grasa animal existen también productos vegetales saturados como la crema de cacao y el aceite de palma, cacahuete y coco.
Nuestro cuerpo usa este tipo de grasa, básicamente, para producir energía. La longitud de los ácidos grasos saturados puede variar, y cuanto más larga sea la molécula, mayor tendencia a agregarse y pegarse, y más probabilidad de que se deposite en las células, órganos y arterias, causando problemas de salud.

Ácidos grasos mono-insaturados

Tiene un átomo de carbono que dedica dos enlaces en lugar de uno para unirse a otro átomo de carbono ya no estarían todos los átomos de carbono saturados de hidrógeno, se trata de ácidos grasos insaturado. Ese ácido graso se llama ácido graso mono insaturado. Quiere decir que entre dos átomos de carbono tiene dos enlaces. Un ejemplo de este tipo de ácido graso mono insaturado es el ácido oleico. Los ácidos grasos mono insaturados naturales son excepcionalmente buenos para la salud.

Ácidos grasos poli-insaturados

Los ácidos grasos poliinsaturados son esenciales y no pueden ser sintetizados por el organismo humano, por tanto necesitamos un aporte exógeno que debe ser suplido por la dieta. Podemos distinguir dos tipos de ácidos grasos poliinsaturados: omega 3 y omega 6.

Ácido linoleico omega 6

Son ácidos grasos poliinsaturado, así que significa que poseen enlaces dos o más dobles y faltan varios átomos de hidrógeno que se encuentren en ácidos grasos saturados. El ácido Linoleico mantiene la piel impermeable y para mejorar el metabolismo.

Ácido palmítico

Aplicado sobre la piel, ya sea directamente o formulado en algún cosmético, la reestructura y le aporta los lípidos necesarios para formar el film hidrolipídico que la protegen. Su mala fama le viene de que empleado en alimentación aumenta los niveles de colesterol y además es aterogénico.

Ácido oleico

Es un ácido graso mono insaturado de la serie omega 9 típico de los aceites vegetales como el aceite de oliva, cártamo, aguacate, etc. Ejerce una acción beneficiosa en los vasos sanguíneos reduciendo el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Ancestral

Que tiene un origen muy antiguo.

Antiguo Egipcio

Fue una civilización que surgió al agruparse los asentamientos situados en las riberas del cauce medio y bajo del río Nilo. Tuvo tres épocas de esplendor en los periodos denominados por los historiadores Imperio Antiguo, Imperio Medio e Imperio Nuevo.

Azoospermia

Se define como una alteración de la fertilidad masculina en la que no se encuentran espermatozoides en el eyaculado.

Analgésicas

La acción analgésica se define por cualquier proceso que tiene como acción reducir el dolor.

Antisépticas

Es un producto que puede eliminar o prevenir el crecimiento de bacterias o virus.

Antiinflamatorio

Es un efecto que ayuda a reducir la inflamación y prevenirla.

Antioxidantes

Tienen por objeto prevenir la oxidación de las grasas y de algunos principios activos.

Acné

Alteración inflamatoria crónica de los folículos pilo sebáceos, que aparece poco antes de la pubertad y afecta más frecuentemente a los chicos que a las chicas.

Amlou

Esta pasta es una rica delicatesen de origen bereber, más concretamente del sur de Marruecos, una preparación culinaria fortificante y estimulante a base de almendras tostadas, aceite de argán y miel pura. Se sirve normalmente en el desayuno o la merienda, acompañado con pan casero.

Artrosis

Es la degeneración de las superficies articulares por desgaste del cartílago articular. Tarde o temprano en mayor o menor medida todos acabamos padeciéndola.

Artritis

Es la inflamación de alguna o varias superficies articulares.

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Bereberes

Las personas pertenecientes a un conjunto de etnias autóctonas del norte de África, denominado Tamazgha. Se distribuyen desde el océano Atlántico al oasis de Siwa, en Egipto, como puntos extremos occidental y oriental respectivamente; y desde la costa del mar Mediterráneo, al norte, hasta el Sahel, como límite sur.

Bactericida

Es un efecto que destruye las bacterias.

Biológicos

Describe los comportamientos y características de los organismos individuales, así como también a las especies, también se ocupa de las interacciones entre los seres vivos, su reproducción y su entorno.

Botánica

Es la ciencia que se ocupa del estudio de las plantas, bajo todos sus aspectos, lo cual incluye: descripción, clasificación, distribución, identificación, el estudio de su reproducción, fisiología, morfología, relaciones recíprocas, relaciones con los otros seres vivos y efectos provocados sobre el medio en el que se encuentran. El objeto de estudio de la botánica es, entonces, un grupo de organismos lejanamente emparentados entre sí, las cianobacterias, los hongos, las algas y las plantas terrestres, los que casi no poseen ningún carácter en común salvo la presencia de cloroplastos (a excepción de los hongos y cianobacterias) o el no poseer movilidad.

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Cosmético

Productos destinados a aplicarse sobre las diferentes partes externas del cuerpo con el fin de mejorarlo, embellecerlo y cuidarlo.

Culinario

Es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida.

Características Cosméticas

Conjunto de acciones que realiza un producto al ponerlo en contacto con nuestro cuerpo.

Características Terapéuticas

Son el conjunto de características que van dirigidas a tratar medios de curación y aliviar enfermedades.

Características Culinarias

Son el conjunto de características que hacen especial un alimento o plato porque están creadas refiriéndose a un pueblo, cultura y región.

Colesterol

Es un componente fundamental de las membranas celulares. Regula la fluidez de la membrana y es precursor de hormonas esteroideas y de la vitamina D. Se transporta en sangre en forma de lipoproteínas. Los distintos tipos de lipoproteínas y sus niveles en sangre son factores determinantes en la aparición de enfermedades cardiovasculares.

Colágeno

Es una proteína resistente y poco elástica que da turgencia a la piel.

Campesterol

Es un tipo de fitoquímico que tiene una variedad de beneficios para la artritis, las enfermedades cardiovasculares y agrandamiento de la próstata.

Cultos

Es una de las manifestaciones exotéricas (de carácter público) de una religión, aunque algunas manifestaciones del mismo puedan estar reservadas a los iniciados y, por ello, pertenecer al esoterismo.

Creencias

Conjunto de principios ideológicos de una persona, un grupo social o un partido político.

Coagulación

Es el proceso por el que la sangre líquida pasa a convertirse en coágulos de sangre semisólidos.

Carotenoides

Compuesto que actúa como antioxidante y neutralizante de radicales libres, mantiene en buen estado la piel, favorece su correcto metabolismo y actúa sobre la queratinización de la piel.

Cáncer

Es el nombre común que recibe un conjunto de enfermedades relacionadas en las que se observa un proceso descontrolado en la división de las células del cuerpo

Capacidad fungicida

Es la capacidad de impedir el crecimiento o eliminar los hongos y mohos perjudiciales para las plantas, los animales o el hombre.

Cromatografía

Método de análisis que permite la separación de gases o líquidos de una mezcla por adsorción selectiva, produciendo manchas diferentemente coloreadas en el medio adsorbente; está basado en la diferente velocidad con la que se mueve cada fluido a través de una sustancia porosa

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Dermatitis atópica

Es una enfermedad de la piel que afecta al 2-5% de los adultos y hasta el 10-20% de los niños, en todo el planeta. Se trata de un trastorno crónico y prolongado, caracterizado por piel seca, descamada e irritable y que evoluciona a modo de brotes en que los síntomas son más molestos.

Diabetes

Enfermedad crónica e irreversible del metabolismo en la que se produce un exceso de glucosa o azúcar en la sangre y en la orina; es debida a una disminución de la secreción de la hormona insulina o a una deficiencia de su acción.

Dermatológicas

Son las capacidades que van dirigidas a la estructura y función de la piel, así como de las enfermedades que la afectan, su diagnóstico, prevención y tratamiento.

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Ecosistema

Es el conjunto de especies de un área determinada que interactúan entre ellas y con su ambiente abiótico; mediante procesos como la depredación, el parasitismo, la competencia y la simbiosis, y con su ambiente al desintegrarse y volver a ser parte del ciclo de energía y de nutrientes. Las especies del ecosistema, incluyendo bacterias, hongos, plantas y animales dependen unas de otras.

Ecológicos

Es la ciencia que estudia las interrelaciones de los diferentes seres vivos entre sí y con su entorno.

Escualenos

El escualeno es una molécula que tiene la capacidad de suministrar oxígeno a las células, nutrirlas y protegerlas. La capacidad antioxidante del escualeno (principalmente en la parte interna de la membrana celular) protege a las células de los radicales libres.

Enfermedades cardiovasculares

Son enfermedades del corazón (cardio) y de las arterias (vascular) provocadas por un adelgazamiento en las arterias el cuál frecuentemente se debe a la acumulación de placa (formada por grasa y tejido) en las arterias.

Enfermedades Reumáticas

Engloba un conjunto de enfermedades muy diversas y complejas, de origen no traumático, que afectan principalmente al aparato locomotor o musculo esquelético (articulaciones, huesos, músculos, tendones y ligamentos), pero que también pueden afectar a otros sistemas u órganos como el corazón, los pulmones, los ojos, la piel, los vasos sanguíneos y a otros tejidos conectivos que se encuentran en todo el organismo, de ahí su diversidad y complejidad.

Enfermedades Bronquiales

Cuando a la vía respiratoria ingresan partículas extrañas, la mucosa de los bronquios se irrita y aumenta la producción de moco, a este proceso se le llama inflamación. Los músculos que rodean a los bronquios los aprietan, y disminuyen la entrada de aire a los pulmones, a esto se le llama bronco-constricción. Este proceso impide que el aire entre y salga libremente de los pulmones. A veces, la inflamación y la bronco-constricción empeoran de repente, produciendo una crisis de dificultad respiratoria, la cual causa angustia en el niño y sus familiares.

Estrías

Irregularidades lineales de la superficie de la piel que aparecen zonas corporales expuestas a distensión, siguen las líneas cutáneas de tensión y se distribuyen de forma simétrica y perpendicular que sostiene la piel.

Elastina

Proteína que se halla en los tejidos cartilaginoso, óseo y conjuntivo, cuya función es la de hacer que, tras realizar un esfuerzo, los tejidos recuperen su tamaño normal.

Envejecimiento

es el conjunto de modificaciones morfológicas y fisiológicas que aparecen como consecuencia de la acción del tiempo sobre los seres vivos, que supone una disminución de la capacidad de adaptación en cada uno de los órganos, aparatos y sistemas, así como de la capacidad de respuesta a los agentes lesivos que inciden en el individuo.

Emblema

Representación simbólica de Marruecos.

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Fibras capilares

Tienen un núcleo central de células llamado médula, rodeado por el córtex, el cuerpo real de la fibra. Está cubierta por la cutícula. Las fibras capilares se componen fundamentalmente de una proteína fibrosa estructural llamada queratina.

Fibroblastos

Es la fábrica de las fibras. Son las células encargadas de la regeneración y el nacimiento de nuevas fibras.

Folículo pilo sebáceo

Es la asociación del pelo y de la glándula sebácea que es responsable de la producción de sebo. La glándula sebácea está pegada a un pelo que está más o menos atrofiado según la parte del cuerpo en la que esté situado.

Fito esteroles

Son unos compuestos naturales vegetales presentes en pequeñas cantidades en nuestra dieta en productos tales como el aceite de girasol y la soja, muy similares al colesterol humano.

Fisiográficos

Son las características en el relieve terrestre.

Fertilizantes

Es abono es cualquier tipo de sustancia orgánica o inorgánica que contiene nutrientes en formas asimilables por las plantas, para mantener o incrementar el contenido de estos elementos en el suelo, mejorar la calidad del sustrato a nivel nutricional, estimular el crecimiento vegetativo de las plantas, etc.

Fuerza motriz

Es la fuerza motriz o potencia motriz, que da movimiento y potencia esta cultura.

Fenicios

Los fenicios fueron pueblos muy antiguos del Medio Oriente (Oriente Cercano) que permanecieron en el mundo por cerca de 3,600 años hasta que se fusionaron o derivaron en otras culturas. Los pueblos fenicios se formaron principalmente desde el punto de vista cultural y humano por grupos cananeos, posteriormente se fue incorporando la cultura aramea, ambos grupos hablaban lenguas muy cercanas y compartían organización social, conocimientos y creencias.

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Geomorficos

Conjunto de procesos responsables de transformar constantemente la superficie. Las formas del relieve son un reflejo directo de la acción de distintos procesos geomórficos.

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Hongos

Es un organismo eucariota que pertenece al reino Fungí. Son parásitos que viven sobre materias orgánicas en descomposición.

Hipertensión

Presión excesivamente alta de la sangre sobre la pared de las arterias.
“la hipertensión arterial puede provocar infartos y hemorragias cerebrales”

Humectantes

Son compuestos que tienen gran afinidad por el agua por eso se les domina así. Su función principal es evitar la pérdida de agua.

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Imperceptible

Es tan débil que apenas puede ser percibido

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La Era Terciaria

Es una etapa de la geográfica de la Historia que se inició hace unos 65 millones de años, hasta prácticamente la actualidad. Es la era del gran plegamiento alpino que formó las cordilleras actuales como los Alpes, Andes e Himalaya. También se le llama la era de los mamíferos, al extinguirse los dinosaurios. Hace unos 30 millones de años surgieron los primeros primates, aunque el Homo sapiens no apareció hasta hace unos cien mil años.

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Marruecos

Es un país soberano situado en el Magreb, al norte de África, con costas en el océano Atlántico y el mar Mediterráneo.
Se encuentra separado del continente europeo por el estrecho de Gibraltar. Ocupa parte del Sahara Occidental, tras la marcha verde de 1975,
Es el único país africano que actualmente no es miembro de la Unión Africana (UA). Además es el país del mundo árabe donde es más estudiado el idioma español.

Membranas

Son unas bicapas muy delgadas de lípidos y proteínas encargadas de controlar el paso de sustancias, aísla a la célula del medio y reconoce estímulos externos.

Menopausia

Es un periodo de la vida de la mujer en el que se produce la desaparición de la ovulación y por tanto de la menstruación y de la capacidad de reproducción de la mujer; cuando es natural, normalmente tiene lugar entre los 40 y los 50 años. Produce muchos cambios hormonales en su cuerpo.

Medicamentos antimicóticos

Se usan para tratar infecciones por hongos como la candidiasis, la tiña o el pie de atleta así que si sufres alguna de estas dolencias.

Metabolismo celular

Es el conjunto de todas las reacciones químicas que se producen en el interior de las células de un organismo. Mediante esas reacciones se transforman las moléculas nutritivas que, digeridas y transportadas por la sangre, llegan a ellas.

Manto hidrolipidico

Una mezcla de sebo y sudor que recubre la parte exterior de la epidermis en el estrato corneo y que poseemos desde el mismo momento en el que nacemos. Ayuda a mantener los niveles de agua de nuestra piel y a proteger de daños externos.

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No Sostenible

Que no es compatible con los recursos de que dispone una región, una sociedad, etc.

Nouvelle cuisine

Es un enfoque a la cocina y presentación de comidas. Este nuevo estilo, que fue una reacción a la cuisine classique (cocina clásica) francesa, se basó en platos más livianos y delicados, sin salsas pesadas ni vegetales cocidos en exceso, y le dio una gran importancia a la presentación de las comidas. Este estilo nació en Francia en los 1970s.

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Obesidad

Estado patológico que se caracteriza por un exceso o una acumulación excesiva y general de grasa en el cuerpo.

Obstruye

Impedir o dificultar el paso cerrando el conducto.

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Polifenoles

Los polifenoles son antioxidantes con muchísimas propiedades o beneficios para nuestra salud pero destacan en la lucha contra los radicales libres.

Prensaciones

Consiste en aplastar o reducir el volumen de una materia sometiéndola a presión.

Pesticidas

Son sustancias que ayudan a proteger las plantas contra mohos, hongos, roedores e insectos. Los pesticidas ayudan a prevenir la pérdida de las cosechas y el desarrollo potencial de enfermedades en los humanos.

Psoriasis

Es una enfermedad inflamatoria crónica de la piel de origen autoinmune, que produce lesiones escamosas engrosadas e inflamadas, con una amplia variabilidad clínica y evolutiva. No es contagiosa, aunque sí puede ser hereditaria, es más probable que la hereden los hombres que las mujeres.

Propiedades organolépticas

Son todas aquellas descripciones de las características físicas que tiene la materia en general, según las pueden percibir los sentidos, por ejemplo su sabor, textura, olor, color, temperatura…

Pápulas

Pequeñas lesiones en relieve, firmes, que denotan una prominencia al tacto.

Pústulas

Lesiones en relieve cuyo contenido es pus.

Protección solar

Es un cosmético que evita los efectos indeseables del sol sobre la piel y permitir el bronceado de la piel protegiéndola para que no sufra ningún riesgo.

Pasto

Es el nombre que reciben diversas hierbas, alimento vegetal que crece en el suelo de los campos donde se cría el ganado y que se destina a la alimentación de los animales.

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Rumiaban

Es el acto de masticar por segunda vez el alimento, devolviéndolo a la boca, que ya estaba en el estómago.

Regurgitaban

Expulsar por la boca, sin vómito, sustancias sólidas o líquidas contenidas en el estómago.

Radicales libres

Son moléculas inestables (perdieron un electrón) y altamente reactivas. Su misión es la de remover el electrón que les hace falta, de las moléculas que están a su alrededor para obtener su estabilidad. La molécula atacada (que ahora no tiene un electrón) se convierte entonces en un radical libre y de esta manera se inicia una reacción en cadena que dañará muchas células y puede ser indefinida si los antioxidantes no intervienen.

Reumatismo

Conjunto de enfermedades que se caracterizan por provocar inflamación, degeneración o alteraciones de los tejidos que forman los músculos y los tendones, produciendo dolor, rigidez y limitación de los movimientos.

Reservo de la Biosfera

Son “zonas de ecosistemas terrestres o marinos, o una combinación de los mismos, reconocidas en el plano internacional como tales, en el marco del programa MaB (Hombre y Biosfera) de la UNESCO” (Marco Estatutario de la Red Mundial de Reservas de Biosfera).

Refinado

Alimento tratado o modificado mediante algún proceso físico o químico.

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Saponinas

Pertenecen a un tipo de sustancia química llamada fitoquímicos, una de las numerosas estructuras que se descubren en las fuentes naturales y que forman una espuma jabonosa cuando se agitan en una solución formando una especie de “detergente”.

Saciante

Producto que reduce la sensación de hambre.

Sobreexplotación

Explotación de un recurso natural de manera abusiva o que excede a lo necesario o recomendable.

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Tránsito intestinal

Es un fenómeno que forma parte de la digestión. Los alimentos se ingieren por la boca donde la masticación y la acción conjunta con los enzimas salivales ayudan a reducir su tamaño.

Triglicéridos

Son un tipo de grasa presente en el torrente sanguíneo y en el tejido adiposo. Un exceso en este tipo de grasa puede contribuir al endurecimiento y el estrechamiento de las arterias.

Tocoferoles Vitamina E

Compuesto que actúa introduciéndose en los fosfolípidos y capta los radicales libres que lleguen a la membrana celular. También refuerza el tejido conjuntivo, favorece su vascularización y activa la renovación celular.

Tibio

Que no es o no está frío ni caliente.

Transmisiones químicas neuronales

Mejora las comunicaciones y los procesos químicos que se provocan entre las neuronas. El aceite de argán mejora la memoria, la capacidad de reacción.

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Unesco

Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura. Se fundó después de la Segunda Guerra Mundial por la ONU, con el objetivo de contribuir a la paz y la seguridad en el mundo mediante la educación, la ciencia, la cultura y las comunicaciones. La sede de la Unesco está en París, Francia y opera en 195 países miembros y 8 asociados.

Ungüento

Materia pastosa, medicinal o cosmética, con que se unta el cuerpo y el cabello.

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Varicela

Enfermedad infecciosa y contagiosa, causada por un virus, que se caracteriza por la aparición de una erupción de vesículas que invaden la piel de todo el cuerpo, provocando una intensa picazón; las vesículas acaban transformándose en costras que caen al secarse.

Vitamina E Tocoferoles

Compuesto que actúa introduciéndose en los fosfolípidos y capta los radicales libres que lleguen a la membrana celular. También refuerza el tejido conjuntivo, favorece su vascularización y activa la renovación celular.

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